L’Atlante Qualivita costituisce una fotografia dettagliata del settore agroalimentare italiano di qualità certificata ed è il frutto di un impegno continuo profuso dalla Fondazione Qualivita per la promozione e lo sviluppo dei prodotti DOP IGP e STG. L’intento dell’Atlante é quello di diffondere la conoscenza degli aspetti culturali, scientifici ed economici di una realtà produttiva che conta otre 100.000 aziende di piccole e medie dimensioni e che caratterizza l’intero territorio italiano.

L’Atlante Qualivita é la prima opera italiana che racconta i 156 prodotti agroalimentari italiani DOP IGP STG attraverso schede prodotto estremamente dettagliate e curate contenenti informazioni tecniche, storiche, gastronomiche legislative ed economiche che ogni anno vengono aggiornate con i dati economici e con i nuovi prodotti agroalimentari registrati e con le eventuali modifiche dei disciplinari in corso. L’opera contiene inoltre i risultati annuali dell’Osservaotorio Socio Economico sui prodotti DOP IGP ed STG italiani.

L’Atlante Qualivita è uno strumento utile sia per gli operatori di settore, gli chef, i buyers che per i semplici consumatori che vogliono conoscere le eccellenze italiane.

 

 

 

 

 Autore Mauro Rosati

 Pagine 694

 Edizione 2007

 Lingua Italiano

 Edizione Esaurita