A Uno Mattina si parla di qualità italiana certificata, questa volta soffermandosi su uno dei prodotti più popolari; il pane. Declinato in tutte le sue accezioni, forme e tipologie dagli esperti ospiti nello studio di Uno Mattina, quella del pane è una cultura autentica, con radici che vanno dall’antica tradizione della Coppia Ferrarese IGP, a quella del pane più famoso all’estero, il Pane di Altamura DOP. Questi ed altri prodotti agroalimentari e vitivinicoli italiani certificati sono accuratamente descritti nelle più di 750 schede prodotto racchiuse nell’Atlante Qualivita FOOD&WINE 2013, presentato per l’occasione in studio dallo stesso autore Mauro Rosati.