Video di presentazione di Qualigeo Atlas, l’atlante europeo dei prodotti DOP, IGP, STG, durante il Forum sulla qualità alimentare organizzato a Bruxelles il 7 e 8 ottobre 2009.

 

Lettera al consumatore del XXI secolo

Dopo più di 10.000 anni di prtica agricola molti dei problemi sulla nutrizione sono rimasti irrisolti.. Il nostro modo di mangiare e di conseguenza il cibo che arriva sulle nostre tavole stanno cambiando in maniera sempre più rapida. L’aumento della produzione di cibo, a discapito della qualità, non ha risolto infatti problemi come quello della fame e della denutrizione, ma al contrario ha avuto effetti considerevoli per la salute, l’agricoltura e l’ambiente: obesità, agricoltura intensiva, biodiversità a rischio, disastri epidemici. La richiesta industriale ha trasformato il nostro cibo in un prodotto surrogato e nessuno é più in grado di riconoscere ciò che mangia. Non è un bollettino di guerra ma una fotografia della realtà verso cui media, scienziati e specialisti stanno mostrando sempre maggiore interesse… Tutto ciò non può essere ignorato….