Università Ca’ Foscari
[VENEZIA] 7 maggio 2026 – Ore 10:30 – Aula magna Silvio Trentin – Ca’ Dolfin Dorsoduro 3859/A
Il 7 maggio 2026 alle 10:30, presso l’Aula magna Silvio Trentin dell’Università Ca’ Foscari Venezia, si terrà la presentazione del volume La filosofia della Dop economy di Mauro Rosati, edito da Treccani e realizzato in collaborazione con Fondazione Qualivita e Origin Italia.
Dialogheranno con l’autore Anna Comacchio, Direttrice Venice School of Management dell’Università Ca’ Foscari Venezia, Christine Mauracher, Direttrice Agrifood Management & Innovation Lab – VSM dell’Università Ca’ Foscari Venezia, il direttore del Consorzio di tutela della DOC Prosecco Luca Giavi, il direttore del Consorzio Tutela Formaggio Asiago Flavio Innocenzi nell’ambito di un talk moderato da Patrizio Roversi.
Uno scambio sul modello economico della Dop economy e sul valore delle Indicazioni Geografiche, nella regione che esprime i numeri più alti per numero di filiere DOP e IGP e impatto economico nei territori.
