L’Atlante Qualivita è la prima ed unica opera italiana che dal 2007 racconta i prodotti agroalimentari italiani DOP IGP ed STG attraverso schede prodotto estremamente dettagliate e curate. Grazie alla preziosa collaborazione degli organismi di tutela e delle singole aziende, è stato possibile mappare il patrimonio agroalimentare italiano e tutti i suoi prodotti di qualità certificata. L’Atlante Qualivita contiene informazioni tecniche, storiche, gastronomiche, legislative ed economiche che ogni anno vengono aggiornate con i dati economici e con i nuovi prodotti agroalimentari registrati e con le eventuali modifiche dei disciplinari in corso. In particolare, l’Atlante Qualivita 2009 contiene inoltre i risultati annuali dell’Osservaotorio Socio-Economico sui 175 prodotti DOP IGP STG italiani. L’Atlante Qualivita si è rivelato uno strumento utile sia per gli operatori di settore (gli chef, i buyers, ecc.), sia per chi vuole semplicemente conoscere le eccellenze italiane.

Autore: Mauro Rosati
Pagine: 873
Anno: 2009
Lingua: Italiano

Esaurito