Su Radio Capital Week-end, sabato alle ore 9,45 andrà in onda un’intervista a Mauro Rosati, Direttore Generale di Qualivita e autore della Guida Street Food Heroes, edita da Feltrinelli.

Impegnato anche nel progetto del sito web cibodistrada.it, il portale italiano dedicato allo street food nato dalla collaborazione tra Mauro Rosati e Italiaonline interverrà sul tema del cibo di strada italiano, tra cultura, tradizione e valorizzazione del made in Italy.

Il cibo di strada tiene in vita le tradizioni, quelle delle vecchie ricette per preparare cibi ancora oggi in voga come il panino col lampredotto fiorentino o il pani ca’ meusa palermitano, e unisce le nuove generazioni che sono sempre meno solite trascorrere tempo al ristorante per consumare panini in strada. Da questo nasce il progetto del portale cibodistrada.it, che fornisce indirizzi su dove mangiare street food in tutta Italia, dalla Valle d’Aosta alla Sicilia, ma anche ricette da poter provare a casa proposte da vari chef e tante curiosità e itinerari, per chi trascorre un weekend nella capitale o a Pantelleria e non sa cosa e dove mangiare.