Contestualmente alla presentazione di Anteprima DOP e del Rapporto Qualivita Ismea 2011 è stata presentata la classifica Qualivita, nella quale spicca a sorpresa l’Aceto Balsamico di Modena IGP, unica new entry della Top 15 di Qualivita, che si piazza direttamente al primo posto, conquistando 10 spighe Qualivita, per le ottime performance economiche (243 milioni di euroall’origine, 405 milioni al consumo) ma soprattutto per la grande quantità di volumi esportati ( 195 milionidi fatturato da export).