Il settore dell’olio extravergine di qualità italiano è in crisi e per uscirne il CNO, Consorzio Nazionale Olivicoltori, insieme ad altre associazioni di categoria ha pensato di creare una nuova certificazione, in grado di guidare il consumatore alla ricerca dell’eccellenza. “È stato perciò elaborato un disciplinare di filiera per il settore olivicolo-oleario che definisce tutte le buone pratiche in ogni fase di produzione, distribuzione e stoccaggio di un prodotto così prezioso e delicato come l’olio extravergine di oliva, così da creare una nuova categoria merceologica premium: l’Alta Qualità“. Questo quanto affermato in un’intervista da Gennaro Sicolo, presidente del CNO. Perché l’approvazione di questo nuovo disciplinare vada in porto serve però il via libera del Ministero delle politiche agricole.