Chi non conosce lo scrittore Michael Pollan forse è bene che inizi a leggere qualche suo libro oppure inizia a frequentare il suo nuovo sito www.michalepollan.com. In questa breve ma significativa intervista che Vi propongo uscita in D di Repubblica c’è la filosfia del cibo che sta portando avanti Pollan in America. Da leggere assolutamente Il Dilemma dell’Onnivoro. Buon lavoro Michael