Lezione  al Master in Comunicazione e Giornalismo Gastronomico organizzato da Università La Sapienza per Il Gambero Rosso e giunto alla XI edizione. Le lezioni si svolgeranno a Roma, presso la sede della Città del Gusto. Il programma svolto sarà incentrato sul mercato dei prodotti biologici ed  il mercato dei prodotti DOP IGP STG.