E’ stato inserito nei registri europei delle DOP, IGP e STG un nuovo prodotto. Si tratta dell’ortofrutticolo “Fichi di Cosenza” DOP (Italia).

Con questa nuova registrazione, i prodotti a marchio DOP, IGP, STG riconosciuti dall’Ue toccano quota 1031.

 

I Fichi di Cosenza DOP sono i frutti essiccati della varietà di fico “Ficus carica sativa” appartenenti alla varietà Dottato. Dal sapore dolce e mielato, i Fichi di Cosenza DOP, presentano, all’atto dell’emissione al consumo una buccia di colore dorato che può avvicinarsi al giallo paglierino carico ad al beige chiaro ed una forma a goccia allungata, talvolta leggermente appiattita all’apice. La zona di produzione ricade nell’intera Valle del fiume Crati e del fiume Savuto che interessano le province di Cosenza e Catanzaro. I Fichi di Cosenza DOP vengono confezionati in vassoi di legno o materiale per uso alimentare in cui è riportato il seguente logo: