Dopo il caso melammina un altro scandalo alimentare colpisce la Cina. Sono state infatti trovate nel latte prodotto nella provincia del Gansu tracce di nitrato. Come se non bastasse ulteriori indagini hanno dimostrato che almeno il 10% del riso prodotto in Cina contiene concentrazioni di cadmio superiori alle norme in vigore. La situazione appare preoccupante, soprattutto alla luce del fatto che a causa di questa nuova contaminazione sono morti tre bambini ed altre 36 persone sono state ricoverate per intossicazione. Casi come questo ci rendono ancor più chiaro quanto sia importante il perseguimento di una logica della qualità, soprattutto in campo alimentare.