Vi segnalo inoltre la Guida prodotta dalla FAO e da SINER – GI per la promozione delle qualità legata all’origine geografica e sostenibile e alle Indicazioni Geografica. L’obiettivo della guida è quello di fornire agli attori locali un quadro concettuale, delle metodologie e degli esempi concreti per la promozione e la protezione dei prodotti di qualità legati all’origine e per l’avvio del cammino delle Indicazioni Geografiche sostenibili.