Fondazione Qualivita incontra il Presidente Mattarella
Un segnale di attenzione e sostegno alle produzioni agroalimentari e vitivinicole italiane Indicazioni Geografiche, Consorzi e sistemi di certificazione patrimonio della cultura italiana Il Presidente della Fondazione Qualivita Cesare Mazzetti, il direttore Mauro…
I giapponesi alla scoperta del prosciutto e pecorino toscano DOP
In mattina una lunga e difficile spiegazione della legislazione italiana ed europea in materia di qualità alimentare e indicazioni geografiche alla delegazione giapponese del Ministero dell’agricoltura che era venuta in…
Il Cenone di Natale DOP
In occasione delle feste natalizie il Pranzo della domenica DOP si trasforma ne Il Cenone di Natale DOP, presentato nello studio di Occhio alla Spesa da Mauro Rosati. Dalle bruschette…
Il 2009 anno di svolta per l’affermarsi del cibo genuino
Chiusura d’anno anche uno sguardo a ciò che è successo a livello internazionale; un quadro sintetico che ci aiuti a capire meglio le problematiche nazionali e locali. Sicuramente il 2009…
La campagna in crisi Aiuto dalla Finanziaria
Fine anno, tempo di consuntivi. Il rapporto Censis 2009, secondo il quale l’Italia sarebbe uscita dalla crisi riproponendo il tradizionale modello adattativo-reattivo basato sulla non esasperazione del primato della finanza…
Grande Distribuzione indispensabile
E’ appena uscito il nuovo libro di Carlo Petrini, Terra Madre. Come non farci mangiare dal cibo, che si aggiunge alla lista delle numerose pubblicazioni sul tema del cibo. Opere come…
L’eredità del vertice Fao. Problemi senza risposta
La migliore sintesi del vertice Fao della scorsa settimana è nel titolo dell’Economist “Se le parole fossero cibo, non ci sarebbero più affamati” e sottolinea la discrepanza tra l’enorme visibilità…
Il supermercato e la campagna imparino a parlarsi
Avrei voluto parlare del vertice FAO, di qualche risultato concreto e soprattutto di un ritrovato interesse da parte dei potenti del mondo verso l’agricoltura; purtroppo non è così, allora sento che…
Il Pranzo della domenica – 14 novembre 2009
Seconda puntata dell’apprezzatissima rubrica Il Pranzo della Domenica della trasmissione Occhio alla Spesa.In studio Alessandro Di Pietro e Mauro Rosati ci preparano un nuovo pranzo della domenica a base dei seguenti prodotti…
Sostenere le aziende detassando i prodotti
E qualcuno insiste a dire che l’Italia non è in orsi, allora devo proprio andare a farmi visitare da un buon oculista. L’altra settimana mi trovavo a Roma in un buon…