Al Cibus la forza di un settore chiave
IL CIBUS di Parma, la rassegna più importante sul food, a livello italiano, ha chiuso le sue porte. E’ tempo di fare bilanci che possono tracciare buone rotte per il…
Il CIBUS: per tastare il polso all’agroalimentare
DOPO il Vinitaly arriva il Cibus, che chiude il ciclo delle più importanti fiere del settore agroalimentare italiano. Nei quattro giorni della manifestazione, che si terrà a Parma da lunedì…
Il Mercato del vino senza intermediari
CONCLUSOSI il Vinitaly, con i suoi eccessi in positivo e in negativo, è opportuno fare una riflessione attenta sul comparto vitivinicolo. Un aiuto a capire meglio viene dal recentissimo studio…
Il risveglio dell’est europa
A VARSAVIA ho partecipato a un’iniziativa che mi ha permesso di toccare con mano il grande interesse dei paesi dell’Est sulle tematiche inerenti le politiche agricole ed alimentare europee. Un…
Sviluppo SI, folklore NO
Il mondo agricolo sta vivendo un momento di malessere e le nuove giunte regionali sono chiamate a fronteggiarlo. Gli strumenti attuali a sostegno del reddito agricolo, che prescindono dalla produzione, non…
QUALIVITA INCONTRA IL MINISTERO DELL’AGRICOLTURA POLACCO
Varsavia. Successo dell’iniziativa di Qualivita che ha presentato a Varsavia le varie fasi del progetto Qualigeo, in relazione con Expo Milano 2015. Un interessato pubblico di giornalisti, autorità locali ed…
Niente spot per i cibi sani
«… Ne ha rovinati più lui che il petrolio». Questa frase di una vecchia canzone di Vasco Rossi potrebbe essere il giusto spunto per riflettere sui fenomeni di nutrizionismo, nutriceutica e…
In Polonia sui Monti Tatra per vedere il formaggio Oscypek DOP
Che esperienza pazzesca. Una stalla sui Monti Tatra, un pastore, tante pecore ed una ospitalità veramente unica. Mi sono divertito ed ho imparato tante cose. Il formaggio Oscypek è strano…
Olive orientali e pelati cinesi. Ecco le etichette anti-tarocco
Europa, sempre più Europa. L’Europarlamento, grazie all’adozione del Trattato di Lisbona, che gli riconosce iniziativa legislativa anche in alcune materie prima esclusive della Commissione, si sta muovendo per fronteggiare importanti…
Politica globale per il cibo
Molti degli indicatori economici che vengono pubblicati per capire se ci siano segnali di ripresa oppure no, hanno a che fare con le dinamiche del cibo. L’ultimo dato sull’aumento del…
“Mangialo, fa bene”” l’EFSA smaschera i falsi alimenti salutari”
«Difende il cuore». «Riduce il colesterolo». «Aiuta a perdere peso». «Evita l’ipertensione». Irresistibili questi annunci sirena.