Le strane storie nascoste dietro il Made in Italy
E’ Natale e, come ogni anno, la tv e i giornali ci propongono un carico infinito di pubblicità di ogni genere. Tra gli spot più gettonati ci sono senza dubbio…
La tracciabilità del Cibo
Pomodori che arrivano dalla Cina, formaggio che viene prodotto in Romania, Mozzarelle tedesche, olio 100% italiano fatto da multinazionali estere…insomma l’origine del cibo che popola le nostre tavole è sempre…
Etichette sul cibo Made in Italy. Ancora tutto da decidere
Oggi (ieri ndr), leggendo gli articoli relativi alle nuove norme sull’ etichettatura sul cibo, mi è venuto da chiedermi , se la coda alla vaccinara e la polenta veneta, usate…
“Ma per i prodotti last-minute c’è un mercato?”””
Grazie ad un gruppo di studenti e ricercatori della Facoltà di Agraria dell’Università di Bologna con il coordinamento del Prof. Andrea Segrè nasce nel 1998 il progetto Last Minute Market,…
Attenzione ragazzo IPERATTIVO
Perché accontentarsi semplicemente di una bella limonata fresca… Bibite buonissime dal color giallo-oro vanno per la maggiore tra i teen-agers inglesi. Unico problema: per la colorazione effetto “sole” si utilizzano…
Levitazione Magnetica: cibi sicuri con il Maglev
Siamo giunti a livelli di innovazione e tecnologia che investono ormai tutti i settori della nostra vita, a partire da un bisogno primario, come quello di mangiare. Da Cambridge ed…
Bruxelles non blocca grassi e zuccheri in eccesso
NESSUN semaforo a disciplinare il traffico eccessivo di grassi saturi, zuccheri e sale all’interno dei nostri cibi. Questo è quanto è stato stabilito dalla decisione dell’europarlamento riunito in plenaria a…
Niente spot per i cibi sani
«… Ne ha rovinati più lui che il petrolio». Questa frase di una vecchia canzone di Vasco Rossi potrebbe essere il giusto spunto per riflettere sui fenomeni di nutrizionismo, nutriceutica e…
Olive orientali e pelati cinesi. Ecco le etichette anti-tarocco
Europa, sempre più Europa. L’Europarlamento, grazie all’adozione del Trattato di Lisbona, che gli riconosce iniziativa legislativa anche in alcune materie prima esclusive della Commissione, si sta muovendo per fronteggiare importanti…
“Mangialo, fa bene”” l’EFSA smaschera i falsi alimenti salutari”
«Difende il cuore». «Riduce il colesterolo». «Aiuta a perdere peso». «Evita l’ipertensione». Irresistibili questi annunci sirena.